Maltodextrina de tapioca Eco 250 g de polvo - Salud Viva

La maltodextrina es un carbohidrato derivado del almidón de tapioca, conocido por su versatilidad en la industria alimentaria. Aunque a menudo se asocia con su uso como agente secante de grasas, sus aplicaciones en la cocina son numerosas y variadas. Este ingrediente ha ganado popularidad por su capacidad para crear texturas únicas y mejorar la consistencia de diferentes preparaciones culinarias. Son diferentes cadenas de glucosa que tienen la capacidad de retener los aceites y grasas en general, obteniendo productos en polvo con un fuerte sabor a la grasa que retienen. La maltodextrina de tapioca es especialmente valorada en la cocina debido a su capacidad para absorber grasas y crear texturas interesantes. Derivada del almidón de la raíz de tapioca, es una opción natural y efectiva para chefs que buscan innovar en sus platos. Conservar en lugar fresco (por debajo de 18ºC), seco, protegido de la luz solar y aislado del suelo. ES-ECO-020-CV Agricultura no UE