3 x Soja Verde 500 gr Intracma

La judía mungo es una de las legumbres más ricas en proteínas. Aporta nada menos que 23,9 g de proteína por cada 100 g. Además, proporciona hidratos de carbono, fibra y una cantidad mínima de grasas. Destaca en minerales como el magnesio, que beneficia a huesos, músculos y al sistema nervioso; aporta dosis considerables de hierro, básico para la protección inmunitaria y el transporte de oxígeno; y es una buena fuente de fósforo, que nutre los huesos e interviene en la producción de energía. El ácido fólico y otras vitaminas del grupo B, le ayudan a asimilar mejor los hidratos de carbono. Verter en agua hirviendo 2 cucharadas soperas por 1/4 de litro de agua. Dejar cocer 12-15 minutos. Mantener en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar y la humedad.