Fermento yogurt acidófilo con bífidus 1 sobres - Génesis Probióticos

Produce un yogur con una textura algo viscosa, con un toque suavemente ácido, aunque compensado por el dulzor de las bifidobacterias. De gran ayuda en la salud intestinal y urinaria. Opera como agente antienvejecimiento. Equilibra la flora intestinal. Reduce la diarrea. Favorece la biodegradación de las lipoproteínas. Reduce los triglicéridos. Reduce el exceso de permeabilidad en el intestino delgado. Elimina toxinas del organismo. Reduce los patógenos bucales. Ayuda en caso de estreñimiento, regulando los movimientos peristálticos, con una dieta adecuada. Activa las funciones del sistema inmunitario. Produce vitaminas del grupo B. Facilita la digestión de la lactosa y de las proteínas lácteas. Se recomienda emplear para fermentar leche de vaca, cabra, u oveja, fresca o UHT, siendo la leche fresca y la de cabra las más saludables. También fermenta bebidas vegetales, especialmente las de almendra, coco, soja y avena. La bebida de soja cuaja perfectamente.Elaborar a unos 40º, en yogurtera, olla eléctrica, horno o robot de cocina con función yogur.Tiempo de fermentación: De 8 a 10 horas en la primera siembra (al abrir y echar el sobre) y de 4 a 6 hs. en las sucesivas resiembras (vertiendo 4 cucharadas soperas rasas del yogur ya hecho en un nuevo litro de bebida vegetal). Se aconseja resembrar un máximo de 5 veces. Mantener el sobre en frío y usar mejor al completo una vez abierto, para evitar que entre la humedad, se activen las bacterias y mueran por falta de alimento, o por la contaminación de agentes patógenos. En caso de querer reservar una parte del sobre, doblar muy bien, presionar con una pinza y meter en una bolsa cerrada en el frigorífico, sin tardar más de una semana en gastarlo del todo.