Fermento kéfir con bífidus 1 sobres - Génesis Probióticos

El kéfir clásico es una simbiosis de levaduras (un tipo de hongos) y de bacterias. La estructura que va creciendo, similar a una coliflor, es una matriz compuesta por polisacáridos (azúcares), grasas y proteína, que fabrican algunas especies de bacterias para protegerse. Ayudan en caso de diarrea. Reduce las alergias. Producen vitaminas, A, B, y K. Potencian la absorción del calcio, hierro, cobre, zinc, magnesio y manganeso. Ayudan en caso de estreñimiento, regulando los movimientos peristálticos, con una dieta adecuada. Ralentizan la progresión de problemas hepáticos graves. Equilibran la flora intestinal. Favorecen la biodegradación de las lipoproteínas. Incrementan las lipoproteínas buenas (HDL). Eliminan toxinas del organismo. * Activan las funciones del sistema inmunitario. Se recomienda emplear para fermentar leche de vaca, cabra, u oveja, fresca o UHT, siendo la leche fresca y la de cabra las más saludables. También fermenta bebidas vegetales, especialmente algunas marcas de bebidas de almendra, coco, soja y avena. La bebida de soja cuaja perfectamente y produce un kéfir de gran calidad y excelente sabor. Las otras bebidas vegetales dan lugar a un kéfir líquido, aunque pueden espesarse, mezclándolas con bebida de soja, goma guar, arrurruz, almidón de tapioca o agaranta. Mantener el sobre en frío y usar mejor al completo una vez abierto, para evitar que entre la humedad, se activen las bacterias y mueran por falta de alimento, o por la contaminación de agentes patógenos. En caso de querer reservar una parte del sobre, doblar muy bien, presionar con una pinza y meter en una bolsa cerrada en el frigorífico, sin tardar más de una semana en gastarlo del todo.