Cápsulas fermento yogur búlgaro original 10 cápsulas - Génesis Probióticos

Este fermento es una composición simbiótica de las bacterias Lactobacillus Bulgaricus y Streptococcus Thermophilus. El yogur búlgaro original elaborado con cepas produce un yogur delicado, suave, cremoso , ligeramente ácido, único en el mundo. Opera como agente antienvejecimiento. Equilibra la flora intestinal. Inhibe el crecimiento de H. pylori. Reduce la diarrea. Favorece la biodegradación de las lipoproteínas. Reduce los triglicéridos. Aumenta los leucocitos después de la quimioterapia. Reduce el exceso de permeabilidad en el intestino delgado. Elimina toxinas del organismo. Reduce los patógenos bucales. Activa las funciones del sistema inmunitario. Potencia la absorción del calcio y de otros minerales que se encuentran en la leche, las bebidas vegetales o los otros alimentos con que se acompañe el yogur. Produce vitamina B9 y otras vitaminas del grupo B. Facilita la digestión de la lactosa y de las proteínas lácteas. Se recomienda emplear para fermentar leche de vaca, cabra, u oveja, fresca o UHT, siendo la leche fresca y la de cabra las más saludables. El yogur búlgaro precisa unos 45ºC. Muchas yogurteras trabajan a 40 ó 42ºC. Por eso, para obtener mejores resultados, sería conveniente calentar la leche o bebida de soja a 45º, empleando un termómetro de cocina, y a continuación introducirlas en los recipientes de la yogurtera. También fermenta bebidas vegetales, especialmente la bebida de soja. Para otras bebidas vegetales (coco, almendra o avena…) sería mejor optar por cualquiera de nuestros fermentos para yogur con bífidus, o por el kéfir (con o sin bífidus). Ver la sección cómo hacer yogur y kéfir con bebidas vegetales. Conservar en frío.