Cápsulas fermento kéfir 10 cápsulas - Génesis Probióticos
El kéfir clásico es una simbiosis de levaduras (un tipo de hongos) y de bacterias. La estructura que va creciendo, similar a una coliflor, es una matriz compuesta por polisacáridos -azúcares-, grasas y proteína, que fabrican algunas especies de bacterias para protegerse. La fermentación con bacterias probióticas produce de nuevo todas las vitaminas del grupo B incluida la B12, y las bifidobacterias las vitaminas A y K. De la misma forma, aumentan la absorción del calcio, el hierro, el magnesio, el manganeso, el cobre, el zinc y el potasio que siguen presentes en todas estas bebidas tras su procesado industrial. Se recomienda su su elaboración con yogurtera, olla eléctirca, o termomix moderna, para mantener una temperatura regular -en torno a los 30 grados-. Si la temperatura del electrodoméstico elegido es regulable, ajustarla a 29º o 30 º.Se puede emplear para fermentar leche de vaca, cabra, u oveja, fresca o UHT, siendo la leche fresca y la de cabra las más saludables. También fermenta bebidas vegetales, especialmente las de almendra, coco, soja y avena. Conservar en frío.
El kéfir clásico es una simbiosis de levaduras (un tipo de hongos) y de bacterias. La estructura que va creciendo, similar a una coliflor, es una matriz compuesta por polisacáridos -azúcares-, grasas y proteína, que fabrican algunas especies de bacterias para protegerse. La fermentación con bacterias probióticas produce de nuevo todas las vitaminas del grupo B incluida la B12, y las bifidobacterias las vitaminas A y K. De la misma forma, aumentan la absorción del calcio, el hierro, el magnesio, el manganeso, el cobre, el zinc y el potasio que siguen presentes en todas estas bebidas tras su procesado industrial. Se recomienda su su elaboración con yogurtera, olla eléctirca, o termomix moderna, para mantener una temperatura regular -en torno a los 30 grados-. Si la temperatura del electrodoméstico elegido es regulable, ajustarla a 29º o 30 º.Se puede emplear para fermentar leche de vaca, cabra, u oveja, fresca o UHT, siendo la leche fresca y la de cabra las más saludables. También fermenta bebidas vegetales, especialmente las de almendra, coco, soja y avena. Conservar en frío.
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